来自伍～wing的朋友圈

2020-6-1 伍～wing 株洲在线

#成年人过六一怎么了？#没有别的！就喜欢娃娃！最喜欢毛茸茸的玩具了！从小到大都一样！这次看到方特的这只巨无霸熊大🐻！我疯狂了！赶紧抱着它来一张！每一个今天都是我此生最年轻的一天！

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#随手拍株洲#超级月亮存档20220614

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波波i
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烤鸭吃过不少，南京的北京的，焖炉的挂炉的，讲究的无不是“皮酥肉嫩”这四个字。而四川的“冒”烤鸭，则是别树一帜，让江湖觅食也算见多识广的我，长了回见识。始于1988年的成都张烤鸭，卖点在“现烤现冒”上：青冈木把炉膛加热到300℃后熄火，用阴火将鸭腔里填满香料的谷鸭从外到里慢慢焖熟；出炉斩块，笆篱盛之放入鸡鸭棒骨和鸭油鸭汁调制的卤水大锅中，卤水绝不能滚开，即将冒鱼眼泡时正好，讲的是一个“浸”字，同时舀滚烫的卤水不停往鸭肉上浇淋，上淋下浸，求的是卤汁的滋味完全渗入烤鸭的肉理纤维中，这是个须耐得烦的技术活，炉前锅侧苦热不堪，又是个辛苦活路，是故如今的年轻厨师已经少人愿意接手，哪怕是已经历经30余载春秋的张鸭子老店，现在亦只有两位五六十岁的老师傅在操持坚守了。这种手法“冒”出来的烤鸭，吃的不是鸭皮的酥脆，而是皮肉里外一致的入味。鸭肉食毕，在煲中浸过烤鸭的卤汁里加苕粉萝卜再冒一冒，又是旧日沧夫走卒，街坊邻里，能打回牙祭后还能美美吃到腹胀的一餐。

左龙右凤入西川
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#午餐打卡！# 简单吃一点，下午好摸鱼！

婞妘妡
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马上就可以住在这边了哦

万达广场易宏伟
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周末

芸芸
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